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mercoledì 22 maggio 2019 ..:: I Corsi » Settore servizi » Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera ::.. Registrazione  Login
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Enogastronomia Ospitalità Alberghiera  Riduci 

 

 

Le strutture

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Laboratorio cucina

Laboratorio Sala e Bar

Istituto Professionale

Settore Servizi

Indirizzo Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera

Il Diplomato di istruzione professionale nell'indirizzo Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera possiede conoscenze e capacità nell'ambito professionale dell'enogastronomia (arte del cucinare e arte e tecnica della produzione del vino) e dell'ospitalità alberghiera; si occupa del funzionamento, della conduzione, del controllo dei servizi in cui opera.        SCHEDA

   

Primo  Biennio

Secondo   Biennio

 
   

Lingua e letteratura italiana

 

4

4

4

4

4

Lingua Inglese

 

3

3

3

3

3

Storia

 

2

2

2

2

2

Matematica

 

4

4

3

3

3

Diritto ed economia

 

2

2

-

-

-

Scienze integrate (Scienze della Terra e Biologia)

 

2

2

     

Scienze motorie o sportive

 

2

2

2

2

2

Scienze integrate (Fisica

 

2

       

Scienze integrate (Chimica)

   

2

     

Religione o attività alternative

 

1

1

1

1

1

Scienza degli alimenti

 

2

2

     

Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina

 

2**

2**

     

Laboratorio di servizi enogastronomici- settore sala e vendita

 

2**

2**

     

Laboratorio di servizi di accoglienza turistica

 

2**

2**

     

Seconda lingua straniera

 

2

2

3

3

3

ARTICOLAZIONE: "ENOGASTRONOMIA"

           

Scienza e cultura dell'alimentazione

     

4

3

3

Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina

     

6**

4**

4**

Laboratorio di servizi enogastronomici- settore sala e vendita

       

2**

2**

Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

     

4

5

5

TOTALE ORE

 

32

32

32

32

32

ARTICOLAZIONE: "SERVIZI  DI  SALA E DI  VENDITA"

           

Scienza e cultura dell'alimentazione

     

4

3

3

Di cui in compresenza

       

2*

 

Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina

       

2**

2**

Laboratorio di servizi enogastronomici- settore sala e vendita

     

6**

4**

4**

Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

     

4

5

5

TOTALE ORE

 

32

32

32

32

32

ARTICOLAZIONE: "ACCOGLIENZA TURISTICA"

           

Scienza e cultura dell'alimentazione

     

4

2

2

Di cui in compresenza

       

2*

 

Tecniche di comunicazione

       

2

2

Laboratorio di servizi di accoglienza turistica

     

6**

4**

4**

Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

     

4

6

6

TOTALE ORE

 

32

32

32

32

32

* Le ore indicate con asterisco sono riferite alle attività di laboratorio che prevedono la compresenza degli insegnanti tecnico-pratici. Le istituzioni scolastiche, nell'ambito della loro autonomia didattica e organizzativa, programmano le ore di compresenza nell'ambito del primo biennio e del complessivo triennio sulla base del relativo monte-ore.
** insegnamento affidato al docente tecnico pratico
(°) con Decreto ministeriale di cui all'art.8, comma 3, sono definiti i criteri per l'organizzazione delle classi in squadre
I singoli Istituti possono prevedere, nel piano dell'offerta formativa, attività e insegnamenti facoltativi di ulteriori lingue straniere

 


Scrutini finali -

CALENDARIO SCRUTINI FINALI  2018-2019

Circolare 158

 
Documento del 15 Maggio -

 Pubblicazione Documento del 15 Maggio

Circolare N° 157

 
Esami di Stato -

Esami di Stato :  apportate  variazioni alle circolari  N° 151, 151 bis, 152 e 152 bis  su esami preliminari sostituite dalle circolari 154, 154 bis, 155 e 155 bis

Circolare N° 153

 
Esami di Stato -

Esami di Stato:

- Nomina commissione per gli esami preliminari

- Calendario esami preliminari per l'Esame di Stato

Circolari :  154, 154 bis, 155, 155 bis

 
Esame di Stato 2018-19 -
Pedagogista e Psicologo -
 

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